Tváře v termomixu

AutorŠéfkuchař
InterpunkceObtížnostSnadné

Objevte tajemství přípravy tváře v Thermomixu, který vám olízne prsty. Příprava je velmi jednoduchá a výsledek je velkolepý.

Tváře v termomixu

Tváře v termomixu

Příprava tváře je jednoduchá, takže se nebojte, nerozpadá se tím, že je vyrobíte v termomixu díky obrácenému kroucení, které byste měli použít vždy, když je maso ve sklenici.

Co je to tvář?

Mluvte o tváře o tvářenka, jak je také známo, hovoří o jednom z nejbohatších kusů hovězího nebo vepřového masa, přičemž druhé je nejoblíbenější. Získává se z řezu na obou stranách čelistní kosti, jen na začátku krku. Je to docela silný sval díky neustálému žvýkání, takže je to chudý kus složený převážně ze svalové tkáně a nějakého tuku.

Ve Španělsku máme přísloví: „všechno využívá všeho od prasete“. Z tohoto důvodu není tvář nic jiného než maso na tvářích, o kterém jsme si řekli v předchozím odstavci. 

Každé jídlo připravené z tohoto kusu masa je známé jako líčko nebo líčko a připravuje se na mnoho způsobů. Toto je jedno z těch, které mám nejraději, a proto je sdílím.

Variace

Místo brambor ve varomu je můžete doprovodit hranolky. Brambory můžete také přidat přímo do guláše v závěrečném vaření namísto použití varomu. Dalším dobrým nápadem je doprovodit vařenou dětskou mrkví nebo varomou.

Recept na tvářenku v thermomixu

Výnos4 Portions
Preparación5 minutVaření50 minutCelková cena55 minut

Ingredience na výrobu tváří v thermomixu

 1 kg po tváři
 2 velké brambory
 150 GRS červený pepř
 150 GRS sladké víno
 150 GRS vody
 100 GRS cibule
 50 GRS olivového oleje
 2 špetky černý pepř
 2 špetky rozmarýn
 2 špetky tymián
 Sůl podle chuti
 1 cda paprika

Příprava tváří v termomixu

1

Oloupejte česnek a také cibuli; papriky očistěte, přidejte toto nakrájené na kousky do čisté a suché sklenice Thermomix, abyste vše na 4 sekund krájeli rychlostí 5.

2

Přidejte extra panenský olivový olej a programujte 8 minut při teplotě varoma, rychlost 1

3

Zatímco čekáme na zeleninu, okořeníme tvář podle chuti a přidáme tymián, rozmarýn a pár kapek olivového oleje. Maso trochu masírujte prsty a vše výše uvedené a zakryjte všechny strany kusů.

4

Když je zelenina hotová, přidejte papriku do sklenice Thermomix a vše míchejte 30 sekund rychlostí 1.

5

Přidejte tváře a programujte 10 minut při teplotě varoma, obráťte se a otáčejte lžící.

6

Zatímco dokončíte předchozí krok, omyjte, oloupejte a nakrájejte brambory. Potřete je trochou olivového oleje a přidejte tymián, rozmarýn a sůl.

7

Přidejte sladké víno, vodu a špetku soli. Vložte misku varoma na místo s brambory již nakrájenými na plátky. Programujte 30 minut při teplotě varomy, otočte doleva, rychlost lžíce. Podávejte horké doprovázené bramborami.

Ingredientes

 1 kg po tváři
 2 velké brambory
 150 GRS červený pepř
 150 GRS sladké víno
 150 GRS vody
 100 GRS cibule
 50 GRS olivového oleje
 2 špetky černý pepř
 2 špetky rozmarýn
 2 špetky tymián
 Sůl podle chuti
 1 cda paprika

Instrukce

1

Oloupejte česnek a také cibuli; papriky očistěte, přidejte toto nakrájené na kousky do čisté a suché sklenice Thermomix, abyste vše na 4 sekund krájeli rychlostí 5.

2

Přidejte extra panenský olivový olej a programujte 8 minut při teplotě varoma, rychlost 1

3

Zatímco čekáme na zeleninu, okořeníme tvář podle chuti a přidáme tymián, rozmarýn a pár kapek olivového oleje. Maso trochu masírujte prsty a vše výše uvedené a zakryjte všechny strany kusů.

4

Když je zelenina hotová, přidejte papriku do sklenice Thermomix a vše míchejte 30 sekund rychlostí 1.

5

Přidejte tváře a programujte 10 minut při teplotě varoma, obráťte se a otáčejte lžící.

6

Zatímco dokončíte předchozí krok, omyjte, oloupejte a nakrájejte brambory. Potřete je trochou olivového oleje a přidejte tymián, rozmarýn a sůl.

7

Přidejte sladké víno, vodu a špetku soli. Vložte misku varoma na místo s brambory již nakrájenými na plátky. Programujte 30 minut při teplotě varomy, otočte doleva, rychlost lžíce. Podávejte horké doprovázené bramborami.

Tváře v termomixu

2 Komentáře

  1. Recomiendo pasar la carne un momento en sarten con aceite y fuego alto ,solo para sellar y no perder los jugos que se quede dorada solo por fuera.

    1. Es una buena idea sobre todo para dar sabor. Es falso lo del sellado, los jugos se van igualmente, es una de las grandes mentiras de la cocina que se repite una y otra vez – pero el sabor si que mejora.

Zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *