Matcha zmrzlina a máslo

AutorŠéfkuchař
InterpunkceObtížnostSnadné

Vanilkové máslo a čajová zmrzlina matcha s křupavým nádechem pistácií

Zmrzlina z másla Matcha a pistácie

Doma jsme fascinováni zmrzlinou natolik, že nemůžeme čekat na příchod léta a děláme je téměř po celý rok, bez ohledu na teploty pod nulou, a je to vynikající a velmi flexibilní dezert, protože to dokážeme Téměř jakoukoli příchuť, jakou si dnes představujeme, jako dnes, použijeme čaj matcha, abychom mu dodali nádech barvy a chuti. Použijeme také pečené pistácie, abychom tomuto krémovému přípravku dodali krémový nádech.

Co je čaj matcha?

Matcha je práškový zelený čaj čínského původu, který se získává velmi jemným mletím čajových listů. Obvykle se konzumuje smícháním tohoto prášku s vodou nebo horkým mlékem, ačkoli každý den má větší pověst jako součást mezinárodní pekárny.

Výnos5 Portions
Preparación10 minutVaření5 minutCelková cena15 minut

Ingredience na výrobu zmrzliny s máslem a čajem matcha

Na zmrzlinu
1 cda matcha čaj
2 cda vroucí vody
350 g plnotučné mléko
3 žloutky
110 g cukru
10 kostky ledu
350 g krém35% tuku (MG)
1 splash vanilky
1 špetka soli
Pro křupavé pistácie
40 g pistácií bez pláště
2 cda bobule goji
4 proužky citronové kůry
21 g sumachu
5 g růžové pepře
1 g slané vločky

Příprava zmrzliny másla a čaje matcha

Zmrzlina s máslem a zápalkou
1

V šálku smícháme horkou vodu a čaj matcha, abychom vytvořili pastu.

2

Přidáme do sklenice Thermomix, která musí být velmi čistá a suchá, cukr, žloutky a čajové pasty matcha a vanilku a špetku soli, programování 5 minut / 90 ° C / rychlost 3. Nalijte to Smíchejte v misce a okamžitě ochlaďte pomocí našich kostek ledu, ale bez přidání do směsi, uděláme to ve vodní lázni, umístíme je do větší mísy spolu s trochou vody a do ní zavedeme krém. Míchejte, aby vám pomohl ochladit rychleji a rovnoměrně.

3

Vyčistěte a osušte sklo, položte motýla na čepele a nasaďte krém, přidejte jej na sklo a programujte rychlostí 3.5 bez času, dívejte se skrz ústa, dokud se nepřipevní.

4

Přidejte šlehačka na náš pochodový čajový krém a velmi dobře promíchejte s obálkovými pohyby. Zmrazte v nádobě s víkem po dobu nejméně 4 hodin.

5

Jakmile je zmrzlý, rozložte jej a nakrájejte na kousky, které umístíme do sklenice Thermomix, abychom vše rozdrtili po dobu 30 sekund při 5-8 progresivní rychlosti. Nalijte zpět do mísy a znovu zmrazte. Opakujte, pokud chceme více demokracie.

Křupavé pistácie
6

Umístěte všechny ingredience do skleněného programu na 10 sekund při progresivní rychlosti 5-8. Chcete-li rezervovat

Presentacion
7

Podávejte zmrzlinu a posypte křupavými pistácie. Můžeme ozdobit listem penta a / nebo přidat červený ovocný sirup nebo jahody.

Líbilo se vám recept a dali byste mi ruku? sdílejte to kliknutím na tato tlačítka

Ingredientes

Na zmrzlinu
1 cda matcha čaj
2 cda vroucí vody
350 g plnotučné mléko
3 žloutky
110 g cukru
10 kostky ledu
350 g krém35% tuku (MG)
1 splash vanilky
1 špetka soli
Pro křupavé pistácie
40 g pistácií bez pláště
2 cda bobule goji
4 proužky citronové kůry
21 g sumachu
5 g růžové pepře
1 g slané vločky

Instrukce

Zmrzlina s máslem a zápalkou
1

V šálku smícháme horkou vodu a čaj matcha, abychom vytvořili pastu.

2

Přidáme do sklenice Thermomix, která musí být velmi čistá a suchá, cukr, žloutky a čajové pasty matcha a vanilku a špetku soli, programování 5 minut / 90 ° C / rychlost 3. Nalijte to Smíchejte v misce a okamžitě ochlaďte pomocí našich kostek ledu, ale bez přidání do směsi, uděláme to ve vodní lázni, umístíme je do větší mísy spolu s trochou vody a do ní zavedeme krém. Míchejte, aby vám pomohl ochladit rychleji a rovnoměrně.

3

Vyčistěte a osušte sklo, položte motýla na čepele a nasaďte krém, přidejte jej na sklo a programujte rychlostí 3.5 bez času, dívejte se skrz ústa, dokud se nepřipevní.

4

Přidejte šlehačku do pochodového čajového krému a dobře promíchejte s obálkovými pohyby. Zmrazte v nádobě s víkem po dobu nejméně 4 hodin.

5

Jakmile je zmrzlý, rozložte jej a nakrájejte na kousky, které umístíme do sklenice Thermomix, abychom vše rozdrtili po dobu 30 sekund při 5-8 progresivní rychlosti. Nalijte zpět do mísy a znovu zmrazte. Opakujte, pokud chceme více demokracie.

Křupavé pistácie
6

Umístěte všechny ingredience do skleněného programu na 10 sekund při progresivní rychlosti 5-8. Chcete-li rezervovat

Presentacion
7

Podávejte zmrzlinu a posypte křupavými pistácie. Můžeme ozdobit listem penta a / nebo přidat červený ovocný sirup nebo jahody.

Matcha zmrzlina a máslo

Zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

Dobrý den,

Pokud se vám tento recept líbí, bude pro mě velmi potěšením, že se k nám připojíte facebooková skupina receptů na termomixu, je to zdarma a my jsme se skvěle bavili 🙂 klikněte na následující odkaz:

Připojte se ke skupině

Ana Flavour